Vitellone bianco dell’Appennino centrale 24 mesi – IGP
Il “Vitellone bianco dell‘Appennino centrale” è riferito alle carni provenienti da bovini esclusivamente di razza Chianina, Marchigiana e Romagnola, tra i 12 ed i 24 mesi.
Gastronomia locale
Scegli tutto il meglio della tradizione enogastronomica della Campania e del territorio casertano.
Norcineria
Dall’antica tradizione della lavorazione delle carni nell’Italia centrale, la nostra norcineria saprà sorprenderti ad ogni assaggio.
Bartolo Maienza Co-Owner, I Coltellacci
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I nostri fornitori
La Società Agricola San Giobbe alleva e vende carni bovine di pura razza chianina e limousine. Ciclo chiuso, filiera corta, qualità certificata.
“La politica della “filiera corta” ci permette di offrire a chi, come noi, ha a cuore la salvaguardia del pianeta e la salute dei suoi abitanti, una carne sana e controllata che ha un percorso sempre più breve: dall’allevatore al territorio.”